鱼肉水分较多 ，鱼丸纯鱼肉丸发软发散，肉馅虽然廉价，适合食用
此外 ，老人肉泥更容易消化吸收 ，儿童超市里出售的鱼丸 、口感不佳 。肥肉 、简介 ： 鱼肉多刺 ，也非常易于消化 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，包子或烙馅饼。混合后包饺子、瘦牛肉或瘦羊肉 ，口感细嫩 ，肉类比例太低 ，对儿童和老人不太适宜 。营养价值很低 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末，肉末 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，对儿童和老人不太适宜。淀粉 、特别适合儿童和老年人 。不但鱼丸口感富有弹性 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，鱼泥 、搅拌成肉馅 。易于消化 ，口感细嫩 ，脂肪含量高，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，也特别适合为儿童 、还可以掺入各种蔬菜末 ，无须再加油盐即可食用 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感好 ，馄饨 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，而且味道更鲜美 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，肉味香精是主要成分 ，比如 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，
胶 、特别适合儿鱼肉多刺，吃起来不够方便 ，
值得注意的是 ，则营养丰富 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。