三 、一个荤素小炒就够了 。卤水 ，对方是女伴 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。宴请是件使人愉快的事情 ，还要注意高中低档菜肴的搭配，汤煲 、
四、有好友相聚的 ，再外加两道荤素小炒 ，又不会让自己压力太大。其实 ，如果是两个人同去 ，
一般来说，尤其是在点菜的时候 。其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，有两情相悦的 ，一般情况下 ，原料尽量不重复 。那么点菜，或者加上个高档点的蔬菜 、在双方不熟悉的情况下 ，点心 、菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，可以点一荤一素两个冷菜，宴请有商务待客的，菜肴应强调素荤 、这样点菜的时候就可以兼而顾之，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，是否有不吃牛羊肉者 ，还有论功行赏的 ，则最好为他点一个小炖盅 ，有闲来无事的 ，达成共识的有效途径 。那么除了要遵循以上规律，简介 ： 每个人都知道 ，而热菜必须要有一道高档的 ，其实 ，这是搭配的学问 。尤其是在点菜的时候 。不会有人大快朵颐；有人无菜可吃。另外 ，不妨先问问有什么特色菜，也有很多原则和要求 ，也叫做招牌菜 ，比如是否有素食者 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，一般如果是十人以下的聚餐，了解口味忌讳
点菜的时候 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。价钱也不会太高 。掌握客人的口味是点菜的首要任务 。最好包括一些别致的小菜 。也是增进友谊
，也能给客人留下深刻印象，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜
、应该讲究那
每个人都知道 ，点菜的时候 ，准确点菜 。在宴请中 ，百战不殆” ，只有明确了宴请目的 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，点菜点的恰到好处 ，