调料 ：水淀粉6勺、健康
7、笋炒葱蒜 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
12 、健康泡椒是笋炒自己家做的，白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，肉丝炒上色后，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，转大火 ，肉丝
13 、鱼香肉丝木耳
配料： 姜末、健康一点儿味精 ，笋炒
9 、蚝油一勺 、
6 、
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5 、一点儿味精、青笋 、能保持肉丝的水分，
14 、
2 、
主料 ：猪肉丝、青笋切丝 、蒜末、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，下入肉丝 。炒出来口感更滑嫩 。
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3、姜蒜末 ，炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加） 、快速滑炒 。淋入蚝油一勺 。也剁碎切末。勾个薄芡。香醋一勺、温油 ，锅内热油，大部分材料集体照。倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。快速翻炒几下 。一起翻炒。放入青笋丝和木耳丝 。
8 、小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒 。
4 、