原料 ：茄子2-4根 、重辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。
心得：
1 、菜酱增加抗病能力 。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣翻炒均匀 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，大蒜5瓣 、爆辣花生20颗左右、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁炒锅烧热倒油 ，
做法：
1 、可提高人体免疫功能，增强人的体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、红绿尖椒各5个 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、增强记忆的功能。在清水中浸泡3分钟 ，
沥干水分再炒 ，可利于人的生长发育，加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；4、出锅装盘。加入香菇酱同炒 ，