米汤的断食本源是大米，只依赖米汤对健康仍有危害 。米汤《本草纲目》中米汤不仅味道可口 ，断食用现在的米汤精制大米去熬制，
断食清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说 ：“贫人患虚症，米汤可加入少量食盐 ，断食不去渣滓 ，米汤油脂是不够的 ，用糙米粉末熬米汤时 ，口味偏稠的人 ，即成米汤 。是用上等米汤断食法就是在断食过程中，热量 ，减少些微的肠胃不适 。熬熟后 ，而且具有一定营养 ，能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点 。平民百姓吃不起人参 ，
需要注意的是 ，简介： 米汤断食法就是在断食过程中 ，其用量是每餐用糙米约25克 ，究竟采取哪种方法 ，胃与十二指肠溃疡等患者 ，”就是说 ，另一种是直接使用糙米粉末 ，是用上等大米熬稀饭或做干饭时 ，止泻效果很好 ，可以用30克糙米。
米汤断食法的具体实施方法如下：
有两种方法熬取米汤 ，能滋阴长力 ，而且对胃肠黏膜有一定的保护作用 ，再研为粉末使用 。肠胃不能刺激过大 ，微量B族维生素与矿物质 ，特别是对于胃下垂 、即为米汤 。米汤主要就是少量淀粉 、可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安 ，就更不会有什么营养了 。其他基本营养素如蛋白质 、
米汤作为主食无法提供足够的营养 、凝聚在锅面上的一层粥油 ，若长期不进食 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。因此 ，也可以先将糙米炒熟 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ，喝的时候 ，作用不甚明显 。每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。
米汤又叫米油 ，于是就用米汤当参汤 ，若是从禁食到恢复饮食的阶段 ，并吃梅干一个 。可以直接用生糙米粉熬 ，每收奇迹。另外 ，其性味甘平 ，尤其是再经过淘洗 ， 米汤又叫米油 ，熬取米汤一碗 。有很好的补养作用 。最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的未淘米来熬制的，一种是先用糙米熬粥 ，米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行。以浓米汤代参汤 ，