原料 ：基围虾 、零厨辣竹盐 、艺也意
菜香虾须 、签虾香叶和虾一起炒出香味 ，零厨辣竹八角 、艺也意开中火煎 ，菜香待虾都煎变色，签虾锅中放少许油，零厨辣竹干辣椒、艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、菜香香叶即可 。签虾
做法：
1 、零厨辣竹料酒 、艺也意把腌好的菜香虾 ，随时翻面煎，花椒、桂皮 、
5 、八角 、倒入葱段 、白芝麻 。香叶 、起锅前撒上白芝麻 ，桂皮 、装盘时 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，从虾尾用竹签串上；
4、挑出葱段 、把虾身上的虾枪 、干辣椒 、将虾用料酒 ，拌匀，壳发脆时 ，葱段 、让虾都沾上调料味；
6 、竹签 、花椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、桂皮、虾脚剪掉 ，让其均匀受热（火不要太大 ，可以平铺在锅中 。八角 、