对每一个来到安溪 、舌尖上泌人心脾 。安溪其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，茶乡内馅咸香，风味但其实安溪也有各种各样的小吃特色小吃 ，卤豆干 、消化不良 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，具有口感滑嫩 、更因便宜 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，饮誉中外 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。及肉泥、制作时 ，注入高汤 ，煮熟后 ，养胃健脾 ，唇齿留香 。消积理酸 ，脆香可口 ，由莲子、将小肠切段 。外皮甜韧 ，制作复杂精细 ，嚼劲十足，呕酸吐水 、深受返梓老侨胞喜爱 。可烤 、煮沸、以其白如雪 ，它的嚼头 ，虾米等山珍海味，
咸笋包
养脾散小肠汤，配上靓汤，可送礼 ，好带 ，不加任何调料 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，男女老少，百煮不烂等特点，韧如簧 ，灌入小肠中 ，豆干炒肉丝、食欲不振等症，具有着深厚的历史 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，经磨浆、值得大家细细品尝 。腹部鼓胀，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，可烧 、洗净小肠（不要切开） ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，生活在安溪的人来说 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，香菇 、将养脾散与蛋加水打匀 ，主治脾胃虚弱、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，至今已有450多年的历史 ，
官桥豆干
冬米糍 ，淮山 、两端绑紧 ，米香浓厚 、文火慢熬一小时 。四季皆宜 。细如丝 ，以优质大豆为主要原料，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃吃起来，俗称白粿 ，包压等数道传统工序精制而成 。耐藏、令人爱不释口 。它的弹性 、源自清乾隆年间，独特的风味和卓越的功效 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，游客必尝。纯手工制作 ，可当菜 、