8 、销魂虾
6 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
4 、销魂虾生抽适量 、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下 ，茶酱脆皮可以方便入味 。让人趁热装碟即可 。销魂虾
5 、味沙
食材：鲜虾400克 、
2 、用剪刀剪去虾脚 ，
3 、
小贴士：
1 、
2 、
7 、葱白爆香 。这一步是最重要的，
洗净鲜虾 ，从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白适量、沙茶酱2汤匙 、4 、中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，生姜适量、
3 、将虾肚中间划开 ，放姜丝，