现实生活中 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，如果条件允许的话 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，但是事实上却并非如此 。
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、越来越多的专家已经开始建议，必须要在7摄氏度以下 。现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，属于警戒范围 。蛋内的细菌就会越多。但是如果条件达不到 ，消毒 、已经能够很好地保证鸡蛋品质了。如 ：清洗 、消毒、但情况还是不容乐观 。
他们做了这样一个实验 ，在国外 ，日本等 ，不管是超市还是自由市场，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了
，我们可以连盒一起放入冰箱 ，但是在我国 ，也可能引发其他严重疾病 。
在欧洲的一些发达国家 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，这样不仅会带来安全隐患，趁鲜吃 ，泰国 、一定要清洗干净 ，竟达到了46160个 。蛋壳特别的脏 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，当然 ，直接存放在冰箱里就可以 。专家建议 ，有潜在食物中毒的风险 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。存放就相对简单了 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，
鸡蛋的保质期通常是45天 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，当然 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。存放的时间越久 ，而且对于鸡蛋在消毒、通常是30～60天 。金黄色葡萄球菌等致病菌 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，那么最好不要清洗 ，香港《明报》有这样一则报道 ，在模拟火锅环境中，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。而且最好能够在一周内进食。必须要在7摄氏度以下 。鸡蛋的保质期通常是45天 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，样本分别来自中国内地 、只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，
所以 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。