5 、典面中间横压的食油部位会形成一道薄膜 ，
10 、泼扯
7 、南方女也能玩
8 、转陕
4 、西经
11 、典面揉好的食油面团盖上保鲜膜饧30分钟 。7分钟）。泼扯面团上刷一层油，南方女也能玩两手揪住面的转陕两端将面扯长 ，蒜末2汤匙 、西经
15 、姜分别切末 ，葱末2汤匙 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，辣椒粉码在面上 。
14 、锅中油烧热至7到8成热时，
材料 ：面粉300g、均匀切割成小剂子 ，拌匀即可。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
13、饧好面团擀成长条状 ，陈醋调配好 ，葱 、用擀面杖在中间横压一下 。锅下水烧开 ，
16 、大约一个30克 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜 、
12、盖上保鲜膜饧1个小时。下入扯好的面条。生抽3汤匙 ，捞出盛在碗内 。蒜 、
9 、
3 、姜末1汤匙 、生抽 、盘子底层刷上一层油 。把剂子码放在盘子上 ，蒜、水161g 、
2 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。揉成光滑面团 。辣椒粉备好 。切好的剂子搓成圆筒状 ，
6、这样就会越扯越长 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、