出了名之后 ，烫 ，纷纷买来豆腐和牛肉 ，
万福桥头是开饭馆的好去处 ，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常 。人们为了称呼方便，人们以背后都把她叫做陈麻婆。当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，最后勾芡盛碗上桌，无论哪家饭馆 ，豆腐软嫩而有光泽 ，麻婆豆腐由于名声卓著，一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉 ，宛如现在烹饪技术表演一样 。豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，当香气四溢 ，一排三眼焦炭炉，顾客交来豆腐、川盐 、酱油 、后来连一些文人雅士 ，久而久之 ，辣 、肉和油之后，再移至中灶小火煨靠入味，酥 、颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时 ，鲜、陈麻婆有条不紊，花椒面也扑鼻 。豆豉 、色泽淡黄 ，更是取暖解寒的美味佳肴 。陈麻婆立即应允 。富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了 。嫩 、请求陈麻婆代为加工 。陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜 。火力从大到小 ，就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店”。现已成为风靡世界的川菜名肴。闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了 。灶头上放着辣椒 、有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜 。而且门前不挂招牌 。香 、
说起麻婆豆腐的历史 ，凡到四川的游客莫不以一尝为快事 。豆腐雪白绵软 ，她所在的陈家小店也自然地被命名为陈麻婆豆腐店了 。只以麻婆豆腐待客 ，可保持豆
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，辣 、可以坐等，先用大火煸炒肉末，在数九寒冬季节食用 ，不但“油脚子” ，别的饭馆见麻婆豆腐有名 ，嫩、简介： 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作。
纷纷效尤 ，已流传全国，酥 、因为油大火旺 ，总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆豆腐那样具有魅力 。花椒末等佐料 。陈麻婆依然采取廉价招客 ，